|
— Мудрец не кладет все яйца в одну корзину.
Мигель де Сервантес Сааведра
Среди множества вопросов, связанных с таким обыденным продуктом, как куриное яйцо*, один задается чаще всего — как его доставить от точки покупки до места потребления неповрежденным? Народная смекалка периодически изобретала различные способы транспортировки. Все они, от устланного травой лукошка до заботливого оборачивания в газету и выкладывания в трехлитровую стеклянную банку, преследовали одну цель — максимально ограничить возможность соприкосновения яиц между собой.
The main тара for industry production and transportation from producer to buyer is a knobby type of lining — the only producible type of molded packaging in Ukraine.
В промышленном масштабе лукошками и стеклянными банками не обойдешься — совершенно другие объемы. Основной тарой для промышленного производства и транспортировки от производителя к продавцу является бугорчатая прокладка — единственный производимый в Украине вид литой тары**.
По ячейкам
Тару для яиц можно условно разделить на две категории — промышленная и потребительская. Промышленная — это давно всем знакомая прокладка (лоток) на три десятка яиц. Именно в этой таре, упакованной в картонные ящики, яйца доставляли с птицефабрик в торговые точки. Для транспортировки штабелями это весьма удобно, но донести один такой лоток в руках — достаточно проблематично. Причем в недалеком прошлом яйца покупали именно лотками: при стоимости одной единицы в 3 копейки и частом дефиците яиц граждане предпочитали закупаться впрок.
С появлением сетевых супермаркетов (и ростом цен) умение продавать без продавца было возведено в статус искусства, и использование всем привычных 30-местных лотков стало просто неприемлемым. Рынок диктует свои условия, и продавцы переходят на менее вместительную и более привлекательную упаковку. Большей частью куриные яйца фасуют в бумажные и полимерные контейнеры по 15, 10, 6, а иногда и по 4 яйца. Если предприятие не решается повысить стоимость продукции за счет упаковки (в среднем на 75–90 копеек на десятке), яйца продаются в розницу в полиэтиленовых пакетах.
У каждой упаковки есть свои преимущества. Преимущественно, покупатели предпочитают бумажные контейнеры, подозревая полимерные в излишней жесткости. В то же время яйца в бумажном контейнере, по их мнению, могут быть уже поврежденными — по крайней мере, наиболее осторожные из покупателей вскрывают лоток перед тем, как положить его в тележку. Полимерная же упаковка, как правило, прозрачна, так что товар виден сразу. Для нанесения рекламной информации или просто красочного оформления товара более удобна тара на бумажной основе.
Производство
В общей сложности украинские мощности по производству бугорчатой тары можно оценить в 190–200 млн. штук в год (в пересчете на 30-местные лотки).
Производством бугорчатой тары для яиц занимаются три предприятия — Жидачевский ЦБК (Концерн «Основа»), «Блиц-Пак» и Житомирский картонный комбинат (бывшая Житомирская БФ). До середины прошлого года 30-местную бугорчатую прокладку для яиц выпускала также компания «Черкассы-Вторресурсы». Летом 2005 года это направление, как непрофильное для предприятия, было закрыто.
Жидачевский ЦБК производит бугорчатые прокладки для яиц на 30 и 10 шт. Продукция выпускается на вакуум-формующей машине фирмы Hartmann проектной мощностью 70 млн. шт. в год из смеси белой древесной массы собственного производства и небольшого количества макулатуры. Объемы производства ежегодно увеличиваются: в 2005 году загрузка мощностей составила 52%, а в 2006 году планируется увеличение еще на 10% (диаграмма 1).
Диаграмма 1. Производство бугорчатой тары для яиц на Жидачевском ЦБК, млн. шт.
| 
| Источник: Концерн «Основа»
|
С 2001 года осуществляется выпуск литой тары для яиц и на Заводе картонной упаковки «Блиц-Пак» (Холдинговая компания «Блиц-Информ»). Продукция изготавливается на оборудовании голландской фирмы Markhorst. Ориентировочный объем производства — 1,5 млн. 30-местных лотков и 0,5 млн. 10-местных контейнеров в месяц. Продукция реализуется не только на внутреннем рынке, но и экспортируется в Россию и Прибалтику.
В планах предприятия — замена оборудования на менее энергоемкое.
На Житомирском картонном комбинате также производится литая тара для яиц. Однако, по просьбе дирекции, мы не публикуем данные о производственных мощностях Житомирского КК, видах производимой продукции и используемом сырье.
Импорт
Если оптовой (промышленной) бугорчатой тарой отечественного производства потребности птицефабрик обеспечиваются практически на 70%, то в секторе потребительской тары ощущается более сильный дефицит.
Упаковка в виде контейнеров на 15, 10, 6 и 4 яйца в Украину импортируется. Более половины поступающих к нам контейнеров приходят уже запечатанными под заказчика. В основном, упаковку для яиц с печатью поставляет Россия.
По мнению представителей российского производителя литой тары — ЗКУ «Готэк», в Украине яйца обеспечены бумажной розничной упаковкой не более чем на 10%. И более четверти этого объема составляет продукция российского происхождения.
Кроме России, потребительская упаковка для яиц в Украину поступает из Венгрии и Дании (Hartmann Verpackung), Германии (Omni-Pac Ekco), а также из Молдовы (Сombinatul de articole din carton — Кишеневский комбинат картонных изделий) (диаграмма 2). Конкуренция на украинском рынке может возникнуть только между зарубежными производителями — отечественные предприятия в ближайшее время не планируют делать ставку на выпуск нестандартной тары для яиц. Однако именно в этом сегменте, в отличие от промышленной бугорчатой тары, бумажная упаковка соперничает с полимерной.
Диаграмма 2. Структура импорта бугорчатой тары для яиц в Украину, 2005 год
| 
| Источник: Аналитический центр «БиЖ»
|
Перспектива
Спрос на упаковку для яиц, несомненно, растет. Сектор промышленной бугорчатой тары будет практически полностью контролироваться отечественными предприятиями.
«В ближайшие годы производство литой тары в Украине возрастет примерно на 20–25 млн. шт. в год, или на 10% от существующих мощностей, — отмечает Ирина Жежер (Концерн «Основа»). — Главной проблемой будет оставаться разнообразие ассортимента. По нашим данным, один комплект матриц российского производства стоит 50 тыс. долларов.
Те же матрицы производства фирмы Hartmann — основного производителя этого оборудования — стоят 120 тыс. долларов. Срок окупаемости составляет несколько лет. Поэтому следует ожидать, что нестандартная литая тара будет в основном импортироваться и частично — изготавливаться на заводе «Блиц-Пак». Тем не менее, основная часть рынка будет контролироваться отечественными производителями».
Кроме куриных яиц, в литую тару упаковывают и непищевую продукцию.
В последние несколько лет в Европе наметилась тенденция упаковывать бытовую электронику не в пенополистирольные, а в формы из литой бугорчатой тары. Поскольку в Украине массовое производство телевизоров и автомобильных магнитол еще не налажено, то открывать производства упаковки для этих товаров не является целесообразным. Более перспективным видится все же пищевой сектор — лотки для фруктов (как более дешевая альтернатива опилок) и перегородки для винных бутылок (взамен гофрокартонных).
Редакция благодарит Ирину Жежер (Концерн «Основа») и Вячеслава Степанчука («Блиц-Пак») за помощь в создании статьи.
* Например: что было первым — яйцо или курица? С какого конца разбивать яйцо — с острого или тупого?
** В мире производятся несколько видов бугорчатой тары:
- бугорчатая прокладка для яиц
- контейнеры для яиц
- упаковка для стеклянных и ПЭТ-бутылок
- упаковка для оргтехники и электроприборов
- поддоны для овощей и фруктов
- горшочки для рассады, декоративные стеновые и потолочные панели
| 
